中国政府网 山西省政府 忻州市政府

当前位置:首页 > 走进岢岚 > 印象岢岚 > 正文

莜面窝窝

 时间:2018-03-06       大    中    小     

  
  
  

  莜面窝窝:莜面,是由莜麦加工磨制而成的,亦称油麦、燕麦,是岢岚主要粮食作物之一,已有25O0多年的种植历史。莜面的做法很多,主要有推窝窝、搓鱼鱼、包饺子、压河捞、抿面等。莜面窝窝的做法是,用手掌在光滑的板案上将和好的莜面推、卷成“猫耳朵”的形状,长寸许,薄如叶。然后将一个个“猫耳朵”排列在笼望蒸制。吃时配以羊肉汤或蘑菇汤,香馥异常,风味无穷。 

 

 

 

  

 

 

  

  

关闭本页