此次行动以生猪、肉鸡、肉牛、肉羊及其他肉类产品为目标，深入大型超市、熟食店、鲜肉店、炸鸡店等肉类产品集中生产销售的场所，紧盯肉制品生产经营环节，严格审查了生产经营企业和加工小作坊的经营许可证、畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质合格证明，确保食品的可追溯性和合规性。此外，工作人员还查验了是否有正规标准完善的采购票据，是否销售过期肉类产品，是否规范保存贮藏肉类产品，从业人员是否定期体检，持有健康证明等行为，并现场宣传了食品安全法和食品生产许可证要求等相关法律法规。       

　　此次行动旨在落实省市食安委2024年食品安全工作安排，全面整治肉类产品领域食品安全风险隐患和漠视侵害人民群众利益的突出问题，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实维护人民群众身体健康和生命安全。